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除了剛結婚興致勃勃地煮了幾個月的飯之後
我家的瓦斯爐幾乎已退化到只剩燒開水的功能
當然
平日婆婆媽媽的恩寵~~照顧孩子的忙碌~~不怎麼精湛的廚藝~~加上方便的訂餐服務讓我更有藉口免煮
只是看了我的同事Christine 那麼用心地烹調滋生了我的罪惡感
而我的最佳煮手~~婆婆~~要到美國待一個月
加上今年的課表太漂亮了居然有三個早上的空檔
我便開始再度嘗試自己買菜煮飯
唯一的拿手菜就是咖哩飯
反正料丟下去咖哩塊一放就大功告成
雖然如此
用料方面還是非常講究的
咖哩飯的肉是軟Q有勁的松阪豬肉
搭配鮮甜的洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯蘋果丁
青翠的綠花椰及活跳跳的鮮蝦分別川燙之後還先冰冰箱冷藏一會兒好保有它的彈性及口感
比起外頭的咖哩自家生產的真的是料豐味美配色好看大人小孩都說讚
於是
這一個月我開始研究如何煮出一鍋色香味俱全的"單鍋"料理
(我實在沒辦法像Christine每天變化四菜一湯兼自己烘焙早餐的麵包~~望塵莫及啊!)
試了幾次之後發現老的小的都很捧場
新鮮而顏色繽紛的食材本身就是最好的調味
終於有點明白為何Christine每天忍著一身的疲憊還要為心愛的家人烹煮
雖然事前的採買備料加收拾可能花了二小時只為了讓家人享用那二十分鐘
看到父子三人吃得津津有味的模樣真的蠻安慰的
不過
基於目前會的菜色不多加上我也會有倦累的時候
每周我還是會放自己兩天假啦!
忽然很想念婆婆~~您老人家玩夠了要趕快回來啊~~
我家的瓦斯爐幾乎已退化到只剩燒開水的功能
當然
平日婆婆媽媽的恩寵~~照顧孩子的忙碌~~不怎麼精湛的廚藝~~加上方便的訂餐服務讓我更有藉口免煮
只是看了我的同事Christine 那麼用心地烹調滋生了我的罪惡感
而我的最佳煮手~~婆婆~~要到美國待一個月
加上今年的課表太漂亮了居然有三個早上的空檔
我便開始再度嘗試自己買菜煮飯
唯一的拿手菜就是咖哩飯
反正料丟下去咖哩塊一放就大功告成
雖然如此
用料方面還是非常講究的
咖哩飯的肉是軟Q有勁的松阪豬肉
搭配鮮甜的洋蔥胡蘿蔔馬鈴薯蘋果丁
青翠的綠花椰及活跳跳的鮮蝦分別川燙之後還先冰冰箱冷藏一會兒好保有它的彈性及口感
比起外頭的咖哩自家生產的真的是料豐味美配色好看大人小孩都說讚
於是
這一個月我開始研究如何煮出一鍋色香味俱全的"單鍋"料理
(我實在沒辦法像Christine每天變化四菜一湯兼自己烘焙早餐的麵包~~望塵莫及啊!)
試了幾次之後發現老的小的都很捧場
新鮮而顏色繽紛的食材本身就是最好的調味
終於有點明白為何Christine每天忍著一身的疲憊還要為心愛的家人烹煮
雖然事前的採買備料加收拾可能花了二小時只為了讓家人享用那二十分鐘
看到父子三人吃得津津有味的模樣真的蠻安慰的
不過
基於目前會的菜色不多加上我也會有倦累的時候
每周我還是會放自己兩天假啦!
忽然很想念婆婆~~您老人家玩夠了要趕快回來啊~~
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